​料理

山々に囲まれた 

 地産地消の和食 ​

信州東御市の食材の特色を生かした八重原の宴。
四季折々様変わりする旬の食材を使用し「走り 旬 名残り」を感じていただき

山国ならではの郷土料理と、一つ一つ手間を惜しまない盛り付け、
毎朝仕入れに行く市場直送の海鮮類を楽しんでいただける創作会席料理となります。

※仕入れの状況や季節により写真と異なる場合がございます。